En la Pobla de Vallbona hay 1 sitio sin gluten recogido en Celisocial. Uno de ellos es 100% sin gluten. Uno está avalado por una asociación de celiacos.
Repostería de diseño con productos sin lactosa, sin huevo, sin proteína de vaca, sin frutos secos, sin azúcar, sin fructosa, vegano y con dulces keto. Realizan los productos en un obrador cerca de Valencia y se preocupan de que la materia prima sea de calidad y de cercanía.
Panadería